甲州百目柿

山梨のつるし柿で有名な百目柿。
本来は渋柿で、つるし柿にするか、アルコールに漬け込んで、熟し柿にして食用とします。

ある特殊な方法で、硬いままの柿を甘柿に処理することが出来るようになりました。

1個が300gほどにもなるため、大変大きな食べ応えのある柿です。